这是秋天应景吃的菜儿,本来要叫“板栗鸡”的,超市里有上好的鸭腿和锥栗,忍不住买了回来,哈哈,算了,就做个布丁版的“锥栗鸭”吧。
不说了,上菜。
描述:1、食材:锥栗400克 鸭腿2个
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描述:2、鸭腿洗净 剔骨 剁块
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描述:3、锥栗剥皮 浸入水中
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描述:4、鸭肉加盐及清水 入锅蒸
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描述:5、蒸好了(汤浓肉香)
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描述:6、锅内加一点点油 下生姜片煸炒
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描述:7、冒点烟了 把蒸好的鸭肉放进去翻炒 加点生抽及料酒 再加入臻子一同炒
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描述:8、把蒸好的鸭汤倒进锅内 小火焖20-30分钟 等汤汁收干就可以摆葱段装盘了
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