登录注册
下拉
注册
社区应用 最新帖子 精华区 社区服务 会员列表 统计排行
上一主题下一主题
«12»Pages: 2/2
主题 : [原创]无肉不欢之--继续上菜
复制链接 ┊浏览器收藏┊打印
麻将文盲 离线
级别: 军长
显示用户信息 
20楼  发表于: 2009-05-04   
只看该作者 ┊  小 中 大
布丁的红烧肉颜色咋那么好看捏？？？？？？
回复 引用
举报顶端
布丁 离线
级别: 连长
显示用户信息 
21楼  发表于: 2009-05-04   
只看该作者 ┊  小 中 大
一是用生抽，不用老抽，颜色会淡点。二是照相机的色差造成的。
岂能尽知人意　但求无愧于心
回复 引用
举报顶端
weiwei 离线
级别: 师长
显示用户信息 
22楼  发表于: 2009-05-06   
只看该作者 ┊  小 中 大
想请问一下，
1、无骨条肉洗净 入锅焯一下 去掉浮沫及血水
2、焯好后把肉冲洗下沥干水份 切成寸方的大块
如果换一下，先切成寸方的大块，然后在入锅焯一下 去掉浮沫及血水，会影响质量吗?
我一直是这么做的，因为觉得切成大块后又有浮沫及血水出来。
回复 引用
举报顶端
上一主题下一主题
«12»Pages: 2/2
 Bay Area Chinese--灣區華人 » 美食广场
描述
快速回复

验证问题:
3 * 6 = ? 正确答案:18
按"Ctrl+Enter"直接提交