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主题 : 典型的北美华人Party
Wen Wen 离线
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楼主  发表于: 2009-08-04   

典型的北美华人Party

准备这个Party,从周五下班去买菜。到周六晚Party,时间有限,有些仓促。我的菜量大,所以只好罔顾特色和味道。

我想在海外的华人看到了应该感到非常熟悉,我主要准备凉菜还有一应用品,来Party的家庭每家一菜。就像你家上个周末Party一般。大家边吃边聊,饭后会有一个主题。大概两三个小时的时间,小孩子们会根据年龄的不同自己组团,在不同的房间或游戏,或手工,或看DVD,大家陆续离开后,意犹未尽的朋友们可以留下来有更多的时间或聊天或打牌或K歌。。。

如果你在中国,你一定感到非常幸运,你们不需要象我们这样辛苦地做这些琐碎的事情,你们可以在饭店大排宴席,完了可以到歌厅卡拉OK,最后还可以洗脚洗头。。。不过也可以了解了解我们这些寡淡的日子。
[ 此贴被Wen Wen在08-10-2009 17:42重新编辑 ]
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沙发  发表于: 2009-08-04   
原料是圆白菜,胡萝卜和,黄瓜
描述:闲话少说,开始上菜:凉拌蔬菜丝。
图片:cai.jpg
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板凳  发表于: 2009-08-04   
原料是Sams买的长黄瓜,共用去四根。45度斜刀留五分之一别切断,黄瓜转180度同样的刀法。糖醋盐腌过,滗去汁。

橄榄油爆花椒,滤出花椒。
[ 此贴被Wen Wen在08-04-2009 13:08重新编辑 ]
描述:蓑衣黄瓜
图片:cai3.jpg
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地板  发表于: 2009-08-04   
买错了,上次买的是带筋键的,这次没有。
描述:酱牛肉
图片:cai4.jpg
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地下室  发表于: 2009-08-04   
香菜,小西红柿,还有嫩豆腐.....................
描述:还是凉拌菜
图片:cai5.jpg
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5楼  发表于: 2009-08-04   
肘子剔骨,用花椒粉,胡椒粉,糖,盐腌上 overnight。清水洗净,卷好用线扎实,煮3分钟捞出,葱、姜、绍兴酒、盐, 上蒸 屉蒸 三小时 后,冷透后切片。

这个没有切的很薄,因为没有冷透。
[ 此贴被Wen Wen在08-10-2009 17:41重新编辑 ]
描述:水晶肘子,不过不够水晶
图片:cai7.jpg
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6楼  发表于: 2009-08-04   
芹菜,黄瓜,胡萝卜。。。。
描述:凉拌菜,辣的。
图片:cai6.jpg
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7楼  发表于: 2009-08-04   
......................
描述:翠花排骨,私房小菜学来的,这个是热的
图片:cai8.jpg
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8楼  发表于: 2009-08-04   
年糕浸泡一天一夜,
炒瘦肉,加香菇,木耳,油菜帮
描述:唯一的炒菜:炒年糕
图片:cai9.jpg
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9楼  发表于: 2009-08-04   
...............
描述:我的就这么多了,来合影吧
图片:cai10.jpg
Wen Wen 离线
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10楼  发表于: 2009-08-04   
我的所有大家伙式儿都用上了。最后盛水果都得用我不喜欢的不锈钢器皿了。
描述:另一头看。
图片:cai11.jpg
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11楼  发表于: 2009-08-04   
我喜欢在第一个客人来到之前就准备好一切,虽然我知道热菜是边做边吃才好味道。

但我们又没有仆佣帮衬,不想让客人们看到我忙碌的狼狈。
描述:饮料和杯盘刀叉。
图片:water1.jpg
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12楼  发表于: 2009-08-04   
..................
描述:客人们带来的:看房事妹妹的招牌面包
图片:f1.jpg
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13楼  发表于: 2009-08-04   
。。。。。。。。。。。。
[ 此贴被Wen Wen在08-04-2009 13:01重新编辑 ]
描述:水煮鱼
图片:f5.jpg
图片:f11.jpg
图片:f13.jpg
图片:aaaa.jpg
清心 离线
级别: 军区司令员
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14楼  发表于: 2009-08-04   
这些个菜俺都有幸吃到了,尤其是那个水晶肘子,好吃极了,谁说不水晶我跟谁急
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15楼  发表于: 2009-08-04   
.....................
图片:f9.jpg
图片:f2.jpg
图片:f6.jpg
图片:f7.jpg
Wen Wen 离线
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16楼  发表于: 2009-08-04   
...................
描述:还有些菜没有上,就开吃了。。。最后上束我的花吧
图片:hua.jpg
Wen Wen 离线
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17楼  发表于: 2009-08-04   
引用
引用第17楼豆包于08-04-2009 13:04发表的  :
我好想吃炒年糕,酱牛肉和水晶肘子。

如果下次聚会,可以考虑吃火锅。简单,方便,热闹。只要把菜(白菜,土豆,金针菇。。。)和肉(鱼片,牛肉或羊肉)都洗好切好,准备好酱包调料就行了。不过小朋友们也许不喜欢,客人太多也坐不下。



就是客人多,精细是不太可能的,大概其吧,就像教堂或者社团的聚会都大体差不多的路数。

这些之外还准备了烧烤的东西,后来因为没有需要,就省了。
jasmine 离线
级别: 论坛版主
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18楼  发表于: 2009-08-04   
文文真是利害啊。。。 能做这么多的菜, 照片还拍的这么漂亮。。。。 口水啊, 我的口水。。。

粉是急肚看房事美眉滴说。。。 都吃到了。。。。
很报歉, 我因为基本不用 “好友” 功能, 又不想引起误会, 所以把所有的 existing  好友都删了。 如果有事, 请短信我, 谢谢。
一手臭牌 离线
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19楼  发表于: 2009-08-04   
50个人啊!客人就带就带这些东西么?你家有多大的地方啊?
一手臭牌打遍天下
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