今天在此教个位一道即简单又美味,即便宜又实惠,而且绝对是减肥不增膘,清淡又可口的
《 空心菜虾米汤》
取老鸡半只熬汤,待鸡汤冷却后去其面上油脂,空心菜一磅取其绿叶“可惜有人不知它是宝”带少许梗剁碎,鸡汤入锅烧开,放少许鱼露“咸淡自己掌握”和鸡精,勾一点地瓜粉,不要太浓,放剁碎的菜叶和少许虾米,一开锅就熄火。如果不喜欢鱼露的味道可改用盐,口味重的可加点胡椒粉和料酒。
此汤也可将空心菜叶改换成其它各种蔬菜叶,鸡汤猪骨汤都可,你要是厨中老手一点就通,新手多动手几次也能学会。此汤如果大家喜欢,下次在做那熬过汤的半只老鸡。
我的口号就是:要想家庭幸福,男人要会下厨。
我的武功不比“王贵”差。哈哈!