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主题 : 我也想在家办次国宴，可有些货美国买不到
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卡拉 离线
级别: 总版主

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楼主  发表于: 2009-10-02   
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我也想在家办次国宴，可有些货美国买不到

国庆六十年国宴菜单：

冷菜：

五香鸭脯

凤尾鱼

香辣凉瓜

酸辣泡椒

三色蒸蛋

四鲜烤麸

热菜四个：

清炒虾球

酱烧小牛排

茭白鲜蔬

柠香银鳕鱼

汤：

干贝银丝汤

主食：

扬州炒饭

点心：

花雪蛋糕

月饼

水果
[ 此贴被卡拉在10-04-2009 23:41重新编辑 ]
图片:21949421.jpg
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“If a man does not keep pace with his companions, perhaps it is because he hears a different drummer. Let him step to the music which he hears, however measured or far away.”  -----  Henry David Thoreau
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renée 离线
级别: 论坛版主
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沙发  发表于: 2009-10-02   
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sofa
一半是冰水，一半是火柴
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Troublemaker 离线
级别: 论坛版主

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板凳  发表于: 2009-10-02   
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哪个材料买不到啊？

貌似都能找到啊

我跟着卡总的菜谱也来一桌国宴哈

下个星期连同中秋，俺娘的生日一块庆祝了

国宴菜谱参考卡总的
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augustblue 离线
级别: 军区司令员
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地板  发表于: 2009-10-02   
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是不是鸭脯和茭白买不到？ 可以换成其他菜么，做菜的原则就是要因地制宜呀。
我的博客 http://blog.sina.com.cn/lemonblueheart

他的音乐 http://andy.futreal.com/
             http://www.myspace.com/andyfutreal
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Ling1984 离线
级别: 论坛版主

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地下室  发表于: 2009-10-02   
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引用第2楼Troublemaker于10-02-2009 13:08发表的  :
哪个材料买不到啊？

貌似都能找到啊

我跟着卡总的菜谱也来一桌国宴哈
.......


亲耐的， 额保证很自制的，不在这个时候做个不速之客，上你家给你添乱，但是啊但是，额也想知道这些菜谱菜肴到底长得啥模样呢？ 做好之后贴上来馋馋额可好？
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纽约光头 离线
级别: 连长
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5楼  发表于: 2009-10-02   
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卡拉我有个主义，你弄国宴的菜，我提国宴的酒，大家一醉方休庆国庆，不知你意如何？
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若岩 离线
级别: 军区司令员
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6楼  发表于: 2009-10-02   
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这是今年的国庆宴会菜单吗? 还是很大众化的嘛!
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newport93 离线
级别: 资深会员
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7楼  发表于: 2009-10-02   
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下个星期天连同中秋， 俺和爹娘一块庆祝了。   

家宴菜谱还是可以参考卡总的， 就看俺娘的水平了。 到了娘跟前， 俺只管自己吃了， 别的就不管了。。。
随遇而安， 知足常乐。
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小平 离线
级别: 论坛版主

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8楼  发表于: 2009-10-02   
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我申请赴国宴。。。卡拉的。。。茶包的。。。
http://blog.sina.com.cn/xiaopingart
That I exist is a perpetual surprise which is life.
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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9楼  发表于: 2009-10-02   
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这个国宴很有安徽的味道啊，泡椒、凉瓜、烤麸都上国宴了

我们给卡总、茶包加油！等着看一看国宴
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maggie 离线
级别: 论坛版主
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10楼  发表于: 2009-10-03   
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哇，这些个菜都要自己做吗，好丰盛！
嫁给了猪猪的兔子
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水做的鱼 离线
级别: 论坛版主

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11楼  发表于: 2009-10-04   
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引用第0楼卡拉于10-02-2009 12:03发表的 我也想在家办次国宴，可有些货美国买不到 :
国庆六十年国宴菜单：

柠香银鳕鱼
.......


俺只想要这个的做法。
没有人是一座孤岛，可以自全。每个人都是大陆的一片，整体的一部分，……任何人的死亡都是我的损失，因为我是人类的一员。因此，不要问丧钟为谁而鸣，它就为你而鸣。
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augustblue 离线
级别: 军区司令员
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12楼  发表于: 2009-10-04   
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啊，这是领袖们的国宴菜单，够借鉴的。
我的博客 http://blog.sina.com.cn/lemonblueheart

他的音乐 http://andy.futreal.com/
             http://www.myspace.com/andyfutreal
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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13楼  发表于: 2009-10-04   
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引用第11楼水做的鱼于10-04-2009 01:17发表的  :


俺只想要这个的做法。

这个银鳕鱼不是一般超市卖的银鳕鱼，是水产市场特供高级酒店的极品银鳕鱼，上海可以买到，部位也有讲究，肚子和背部都不行，取肚子下面不到尾部的一小部分。

切3厘米×3厘米×6厘米大块长条，黄油煎熟，挤一点柠檬汁在上面，切几丝柠檬皮细丝做点缀
[ 此贴被红眉在10-04-2009 15:59重新编辑 ]
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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14楼  发表于: 2009-10-04   
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这份貌似朴素的国宴菜单，材料是相当考究的

一定不是老百姓在普通超市、菜场可以买到的材料
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lisa 离线
级别: 团长
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15楼  发表于: 2009-10-04   
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yi~木有片片吗？
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