登录注册
社区应用 最新帖子 精华区 社区服务 会员列表 统计排行
主题 : 柿子饼
燕双飞 离线
级别: 军长
显示用户信息 
楼主  发表于: 2009-10-23   

柿子饼

      西安回民街上有个贾家黄桂柿子饼,当初为了吃上它排了半天的队,今天东施效颦的做了一次,味道还不错,就是长的丑了点。呵呵,如果有爱吃甜食的朋友可以试着做做,超级简单的。
  原料:1.熟透的柿子(一家三口的话,大柿子一个小柿子俩就够了)
        2.面粉
做法:1.将柿子去皮去核放入碗中(如果是特熟的柿子可以直接挤出汁来就行)
      2.加面粉,用筷子搅拌感觉面和柿子融在一起的时候,用手和面,不太沾手就行,不能太硬
      3.分成大小随意的面剂,用手压成饼状就行(大概是月饼的薄厚)
      4.放入锅中煎至两面金黄就行。     
如果各位亲们喜欢带馅的可以包点豆沙进去。
柿子有清热去燥的作用,也可降血压,但是不可空腹吃。
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
红眉 威望 +5 2009-10-23 -
隐藏评分记录
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
燕双飞 离线
级别: 军长
显示用户信息 
沙发  发表于: 2009-10-23   
相机没了,,手机照出来效果不好,不传图片了JJMM们见谅
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
红眉 离线
级别: 论坛版主

显示用户信息 
板凳  发表于: 2009-10-23   
和南瓜饼做法差不多吼吼

请问是面粉还是糯米粉?感觉面粉会比较硬
renée 离线
级别: 论坛版主
显示用户信息 
地板  发表于: 2009-10-23   
        俺觉得应该放些糯米粉
一半是冰水,一半是火柴
燕双飞 离线
级别: 军长
显示用户信息 
地下室  发表于: 2009-10-23   
应该是不用,因为柿子本身的糖胶比较多挺粘的,昨天做好后我老公以为是糯米做的。 但是面一定要软 还有就是本身柿子已经特甜了,最好别放糖了。
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
maggie 离线
级别: 论坛版主
显示用户信息 
5楼  发表于: 2009-10-26   
俺去了趟西安,因为从头到尾就没出酒店,老公钦点的东西根本没机会出去买。作为地道的陕西人,老公最喜欢的就是家乡的核桃,大枣,柿饼子。机场虽然贵,但也好过空手回家,除了孙家的泡馍方便装,还买了核桃和柿饼。就是这个柿饼,我以为是柿子晒干的,后来回家才看清楚是后加工的,估计是兑了面粉的,但是味道实在不敢恭维,老公打开包装就皱眉头,尝试着吃了一小口,跟我说,难吃死了,然后一股脑全扔掉了~~~

提醒大家,机场买这个可别买错了,估计楼主推荐的回民街上的应该很好,同事们去买了不少好东西,比如八宝油茶。楼主做的有照片吗?
嫁给了猪猪的兔子
燕双飞 离线
级别: 军长
显示用户信息 
6楼  发表于: 2009-10-28   
maggie,不好意思哈,没相机了没法拍照,做出来的效果和marilyn的南瓜饼疑似双胞胎 ,但是柿子饼一定要热着吃,凉了确实不好下咽,尤其是真空包装的,都咬不动
春天,不是季节,而是内心;云水,不是景色,而是襟怀。
wenwendywen 离线
级别: 论坛版主
显示用户信息 
7楼  发表于: 2009-10-28   
好!!

太能干了!!!

对这里的姐妹们佩服啊!!!  
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
若岩 离线
级别: 军区司令员
显示用户信息 
8楼  发表于: 2009-10-28   
柿子饼,想看,想吃  
描述
快速回复

验证问题:
3 * 6 = ? 正确答案:18
按"Ctrl+Enter"直接提交