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主题 : 大陆地沟油越演越烈 成都多家火锅店使用
甜甜糖果 离线
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20楼  发表于: 2010-03-26   
都是钱惹的祸呐呐呐呐       
瞎猫. 离线
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21楼  发表于: 2010-03-26   
天津专家支招:如何鉴别地沟油?
信源:天津网 /@nRL  
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近日,地沟油出现在一些城市小饭店、街边排档的事件被媒体曝光后,引起众多市民关注。 :rs\ydDUF  
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用地沟油有哪些危害?怎么辨别地沟油?记者昨天采访了天津大学农业与生物工程学院的黄金海副教授。 Vg,>7?]6h  
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专门从事食品安全和生物技术检测的黄老师表示,食用地沟油制作的食品,极易致癌,还会引起神经性中毒、过敏等不良反应。 )D@n?qbG  
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辨别地沟油最简单的方法就是用眼观察和闻味鉴别。通常在炒的菜中,经过反复使用的地沟油会呈现出大量的黑点,并在菜品上有很多的灰黑杂质,地沟油菜品的颜色较暗。如果摊主刷在煎饼上的油是黄污色的,不清亮,那就要谨慎购买了。 6 XOu~+7  
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另外,通过气味也可以辨别地沟油。比如你点的这道菜不需要牛羊肉、花椒等,而在菜中还是能闻出这些味道,就要谨慎入口了。
瞎猫. 离线
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22楼  发表于: 2010-03-27   
遏制地沟油应学日本 看看日本地沟油如何消失的(图) 河南商报
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武汉市食品安全委员会办公室25日决定,自本月25日起每天向驻汉媒体发布当日的地沟油举报记录和举报落实情况,旨在使“地沟油”举报更加透明化,方便市民监督执法。(3月26日《楚天都市报》) dK;\`>8  
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打击地沟油泛滥,武汉市可谓雷厉风行。据介绍,该市食安办自面向社会公布地沟油有奖举报电话以来,4天内共收到155个举报电话。全市出动执法人员 802人次、车辆111台次,监督检查餐饮单位967户,已调查投诉104起,其中,84起调查后排除,20起现场未发现来源和票据,需要继续调查跟踪。 U1 HD~  
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查处地沟油是需要成本的。仅武汉市一地,4天之内就出动执法人员802人次、车辆111台次,若统计全国数量,那该是非常庞大的数字,为此支出的执法成本也是非常高昂。需要提醒的是,执法成本虽高,但最终效果不一定明显。市民的专业知识相对缺乏,很多时候无法辨认餐桌上的是否为地沟油;地沟油的制作、销售也日益隐蔽化,普通市民只能窥见其一,而无法洞见全部。 Nb!6YY=Ez-  
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有没有更好的遏制地沟油的办法?不妨看看日本的经验。 F3 l^^ Mc  
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上世纪60年代,日本也曾出现地沟油事件,但很快就彻底绝迹。其中,严格的立法和执法固然是原因之一,但政府主导下的回收利用才是关键。 j]l}K*8(  
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据旅日学者萨苏介绍,日本的地沟油现在都由专业的回收公司进行回收,并以较高价格卖给了日本政府——其购买价格高于缺德厂商可以接受的价格,使其因为无利可图而自然选择放弃。而日本政府则将这些地沟油提炼后用作了垃圾车的燃料——垃圾车所需油料,如果按照平价购买,大大高于地沟油的价格,这笔巨款因为使用回收地沟油而完全被节省下来,使整个行政支出得到降低。更让人叫绝的是,这种垃圾车用油加入了蓖麻油类制品,一旦下肚就会引起腹泻,完全无法食用。如此,日本政府和回收公司做到双赢,环境得到了保护,老百姓也可以放心不会吃到地沟油了。 >'TD?@sr  
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由此可见,同样是打击地沟油,却有“事半功倍”和“事倍功半”之区分,这考验政府的执政智慧。
瞎猫. 离线
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23楼  发表于: 2010-03-29   
大陆地沟油越演越烈 成都多家火锅店使用
信源:重庆日报 7CL@i L Tq  
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成都人爱吃辣,尤其爱吃麻辣火锅,但近期却惊爆多家麻辣火锅店违法使用馊水油。日前,当地行政监管部门已拘捕涉嫌加工销售劣质食用油的「谷丰香油坊」相关人员,同时,对违规购买使用该作坊食用油的13家火锅店,作出行政处罚。 ]|La MMD  
大陆馊水油重返餐桌事件,越演越烈,四川在线报导,27日,成都市食品安全办公室确认,谷丰香油坊非法经营、加工、销售「大丰香油」,构成「无证无照生产经营」、「以假充真」和「伪造、冒用他人厂名」「伪造、冒用他人生产许可证」的违法行为。 KJ^GUqVl  
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仅公布3家 网友痛批 Ufe  
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3月中旬,皇城老妈、蜀九香、川江号子、大宅门、小天鹅、味漫江湖、辣元素、老码头、家家福等在成都极具知名度的火锅店,被爆涉嫌使用「馊水油」,引发社会关注。为保证食品安全,成都将启动为期1个月的食用油专项整治行动,采取4项长效措施保护食品安全。 1gy}E=noP  
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然而,此次涉案的13家火锅店,相关监管部门却仅公布皇城老妈、蜀九香、小天鹅3个名单,引起网友极大反弹。 hUhp2ibEs  
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网友秀才说:作为一个消费者,在此强烈呼吁成都有关监管部门应公布这13家使用馊水油火锅店的全部名单!这里面很多可能都是我们普通消费者经常消费的知名火锅店,这样隐瞒黑心业者的做法,简直是在拿成都几百万市民的健康开玩笑。 j _9<=Vu  
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我们只要求有关部门公布这张完整的名单,还我们一个清楚的结果,如何处罚,怎么处罚,处罚力度如何,都要公布出来! &|\}\+0Z  
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有网友提出疑问:为什么不公布后面10家用馊水油的火锅店 难道前面3家没有给钱 也有网友认为,这件事也反映出政府的相关部门严重失职,对于相关人员应予查处、法办,以平民愤。 KIBZQ.uG  
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网友「风铃刀声」还说,成都火锅店用馊水油的情况普遍存在,新闻曝光过,但就是没人管,最多就罚罚款。 s>``- ]3  
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专项检查近4000家餐馆 zu*G4?]~h  
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成都市质监局、市工商局、市卫生局等部门在全市对食用油的生产加工、流通和消费环节展开了专项检查,目前,已完成了全市3000多家中餐店、878家火锅店食用油来源,以及五块石粮油批发市场、40家芝麻油生产企业进货、销售情况的检查。
瞎猫. 离线
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24楼  发表于: 2010-03-29   
成都官方拒绝公布13家疑用潲水油火锅店名单
信源:网易博客 yj+b/9My   
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广受社会关注的成都潲水油事件昨日突显转折。从成都某电视台备受唾弃的暗访秀,13家使用潲水油火锅店的神秘不曝光,到昨日一篇名为“成都13家用潲水油火锅店的名单不过是传说”的网络帖子蹿红。成都潲水油事件历经一波三折,为了探究真相,四川新闻网记者联合四川在线记者一同前往食品药品监管局。 ; GT)sI   
早上9点,四川新闻网记者准时守候在了食品药品监管局。记者首先来到该局的食品安全督察处,说明来意之后,该办公室的曾姓工作人员并没介绍他们的工作情况和进展,而是笑着将记者带往了办公室。他告诉记者,办公室人员将会与记者说明潲水油事件的情况。在找到办公室顾主任之后,他又将记者带往隔壁办公室,说整个事件是办公室林副主任负责。经过多处询问,记者最后在466办公室找到“负责该事”的办公室林副主任。 / lM~K:  
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在某网的新闻跟帖后面,网友呼吁公布“潲水油”火锅店名单。 Z:$b)+2:\  
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“要开会,协商是否公布13家企业名单” 9x{prCr  
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昨日,成都市多家媒体以“成都13家火锅店使用潲水油遭罚”为题,重点报道了成都市针对潲水油的专项整治工作进展,但均未提及13家使用潲水油的火锅店名单,对此,成都市民纷纷表示不能理解。 +* {5ORq=  
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“该曝光啊,给我们吃潲水油的这些企业都没天良,不能让他们继续这么嚣张下去!”在前往食品药品监管局的出租车上,司机戴平跃告诉记者。“你们媒体就是要去问,问到底!”当时,好心的出租车师傅还开着车围着市政府南延线的新区绕了大半圈,一心想把记者送进去。 GFa/9Bi  
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针对老百姓对曝光企业名单的强烈要求,市食品药品监管局告诉记者,这13家企业名单是否能公布,是否要公布,牵扯了众多方面,需要开会后协商,最后再统一给媒体提供资料。而对于已经查处了的、证据确凿的违法企业为什么还要将公布的时间一拖再拖,则无人作答。 swq!S p  
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在记者看来,民以食为天,油更是饮食的血液,当危害已经侵入血液时,再复杂的利害关系,也不能同老百姓的健康相提并论。 Giw A$^Hg\  
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在记者的不断追问下,食品药品监管局的林副主任断然告诉记者,他没有这13家企业的名单,对这13家受罚企业是毫不知情。 P2JRsZ.  
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否认被查处的是潲水油 X@q1;J  
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在采访期间,林副主任告诉记者,昨晚成都某电视台已播出一个关于成都潲水油的新闻专题片。在该新闻专题片中,非法加工食用油的“谷丰” 香油坊,被查出其非法加工的食用油并非是潲水油、地沟油,而是玉米油添加香精。根据该电视台的新闻报道,“谷丰”香油坊是使用的正规玉米油,勾兑香精加工而成。 l'%R^  
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再三“叮嘱”媒体 $cU/Im`  
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13家使用潲水油的火锅店名单是否公布?何时公布?面对记者的层层追问,食品药品监管局再三要求媒体不要给压力。饮食,跟百姓生活息息相关,多拖延一天公布时间,就会有更多老百姓受到损害,当记者询问何时能给个确定说法时,办公室林副主任脱口而出:“你不要逼我!” Vot+gCZ  
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周旋多时无果,在记者离开该办公室时,林副主任多次让记者回去,询问记者是否会发稿,再三“叮嘱”不要让事情难看。
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