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主题 : [转帖]回锅肉ByDimple
luckychic 离线
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楼主  发表于: 2004-03-08   

[转帖]回锅肉ByDimple

这个是原料

八分熟的五花肉切片,选那种有皮的五花肉
青椒少许,红辣椒少许
姜丝儿
大蒜,我不喜欢吃,所以就省了
大葱少许

利用了冰箱里剩下的半个白菜帮子

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先煸炒肉,不要放油,已经够油了,
把肉片煸成稍微有些卷起来,这时就能看到出油了,放姜丝儿和花椒
因为我和老公都能吃辣椒,所以放了一些干辣椒,翻炒

倒豆瓣酱下去翻炒,呵呵,我没有豆瓣酱,倒了一些大酱,炒出酱香了,
依次倒入青椒和白菜帮子丝儿翻炒,
加上少许盐,白糖,
倒入大葱
最后放味精


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