人类费尽手段捕捉鲨鱼，唯一的目的就是获得鱼翅，因为鱼翅在很多亚洲国家，全都被认为是美味和营养的饮食极品。因为吃鱼翅，每年有1亿条鲨鱼毙命。仅大西洋的西北角地区，鲨鱼种类就下降了将近四分之三，这些鲨鱼种群主要都提供到了人类的餐桌上，因为鱼翅一年的消费量高达6000吨以上。 Y/m-EL
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当一份透明的粉丝状鱼翅配上精美的瓷器，周围饰以美丽的鲜花，再配合轻柔的背景音乐，柔和的灯光，对一些人来说，完全是一种享受和荣耀，却没有看到，眼前的一份价格昂贵的鱼翅背后，鲨鱼死去时鲜血染红了湛蓝的海水。其实鱼翅的美味全来自烹饪时的配料，可为了一小束真实的味道像粉丝一样的东西，一条鲨鱼就会被杀死。更为残酷的是，捕杀者为了省事，并不马上把鲨鱼杀死或带走，而是把鱼鳍割下来，再把鲨鱼放回海里。因为鲨鱼的身体内部没有瞟，不能用调节瞟体积的方法调节浮力，所以鲨鱼必须一刻不停地游动，通过游动产生升力，保持自己不会沉到海底。当鲨鱼的背鳍、腹鳍和尾部都被切割下来后已无法再游动，只能无奈地沉到海底。流着血的鲨鱼在海里要挣扎几天忍受着疼痛和饥饿，然后被其它嗜血的鱼一点点吃掉或饿死，这个过程生不如死 t vW0 W
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鹅肝，鹅肝酱是西餐中久负盛名的美味。但有多少人知道，一只鹅如果活在匈牙利，恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅。 d8
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作为全世界最大的鹅肝出口国，匈牙利农户几乎用尽了所有能想到的酷刑，培养每公斤30欧元的鹅肝。出生在匈牙利南部欧罗夏扎养鹅场的小鹅，一生中只能过几个小时正常的“鹅生活”。它们出生没多久，就被当地农场主认领回家。 w0yzC0y Bk
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开始的12个星期，幼鹅被挤进小笼子，铁栅栏外只露出一排排脖子，固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加喂食量，努力把小鹅的胃撑成一只面袋子。等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得跟钢铁一样坚强，真正的酷刑才开始。每天早、中、晚3次，农场主会把一个20~30厘米的铁管，直捅进鹅的喉咙深处。12公斤玉米和其他饲料的混合物，就从这个管道填塞到成年鹅的胃里。来不及消化，又是下一顿。 Oel%l Y}m3
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18天以后，一副比正常鹅肝肿大6~10倍的脂肪肝就“大功告成”。只有这样病态肥胖的鹅肝，被小心翼翼、毫无破损地取出来烹调，才能制造出真正意义上的法国顶级鹅肝美味。为了保证整块鹅肝肥腻、细嫩的口感，农场主还要尽量减少食物里的钙含量———发育期间没有足够的钙，鹅就会患上“软骨病”，懒洋洋地蹲在笼子里不动弹，体重更是呈几何级数地“爆发”出来。这样灌养出来的“脂肪肝鹅”，肝脏平均重量都能达到600~900克，最“胖”的鹅肝还能达到2公斤。 " \~>[on
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如此酷刑之下，许多匈牙利鹅从出生到死亡，连脚蹼都没沾过一滴水，度过的是如噩梦般短短的一生。 fCs{%-6cP
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其实这样的鹅肝含有极高的脂肪和胆固醇，对人体的健康有百害而无一益。 c?c"|.-<p
