《食物、营养、身体活动和癌症预防》新报告发布

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2007年10月31日，世界癌症研究基金会和中国癌症基金会联合主办的世界癌症研究基金会(WCRF)出版第二份专家报告《食物、营养、身体活动和癌症预防》的新报告发布会在北京召开。

此次新报告发布会的目的是为公共政策制定者、医药卫生工作者、科研工作者提供目前为止最全面、最新的研究结果。该报告对全球范围内大量的关于食物、营养、肥胖、身体活动和癌症预防方面的证据进行了综述，并提出了10条癌症预防新建议：

    1.保持适宜的体重　人群的平均体质指数（BMI=体重（Kg）/身高²（米）在整个成年阶段保持在BMI为21～25，而个体的BMI为18.5～25，避免体重过低或过高，并将整个成人期的体重增加限止在5公斤之内；“腰围每增加一英寸，患癌症风险将增加8倍”。


　　2.坚持体力活动　如果从事轻或中等体力活动的职业，则每天应进行约1 h的快步走或类似的运动，每周还要安排至少1 h的较剧烈出汗运动；报告建议人们每天至少进行30分钟的中度身体活动(相当于快走)，这不仅仅因为活动有助于保持健康的体重，有充分的证据表明，体力活动本身就可以减少患癌症的危险。

　　这种活动不单指专门的运动、健身，也包括人们的日常活动，骑自行车、爬楼梯……这些人们生活中的一部分都是积极防癌的重要一环。而每天30分钟的活动量，也只是一个最低限度的要求，随着身体适应能力的增加，应该做到每天60分钟(或以上)的中度身体活动，或30分钟(或以上)的重度身体活动，避免诸如看电视、玩电脑之类的久坐习惯。


　　3.避免含糖饮料。很多人知道饮料中的糖分等会让我们发胖，但它的危害还远不仅如此，它还会刺激大脑中的味觉中枢，让人们更想吃东西。限制摄入高能量密度的食物（尤其是高糖、或低纤维、或高脂肪的加工食品）。膳食的平均能量密度应低于125大卡/100克。

　　4.食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味着素食，但应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上；


　　5.限制红肉（猪肉、牛肉、羊肉）摄入，避免加工的肉制品。每周摄入最好不要超过500克，即便要吃，也要尽可能采取健康的烹饪方式，避免腌制或经过加工的肉类。

　　6.拒绝烟草。

　　7.如果喝酒，男性每天不超过2份，女性不超过1份。一份含酒精10－15克。

　　8.不用膳食补充剂预防癌症。补充剂不能减少癌症的危险性，大多数人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；

　　9.针对当前乳腺癌患者快速增加的情况，报告中还对这一现象给出了专门的建议：婴儿出生后的前6个月完全采取母乳喂养，不添加任何其他食物或包括水在内的饮料，6个月后可以添加辅食，并继续进行母乳喂养。这不仅有助于降低母亲患乳腺癌的几率，同时对婴儿也有保护作用。

　　10.癌症患者治疗后应该遵循癌症预防的建议。