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主题 : 奶奶做的烧茄子
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楼主  发表于: 2003-04-13   

奶奶做的烧茄子

            奶奶最爱做的菜是烧茄子,她的做法很简单,把肉丝葱花炒一炒,切的大块茄子放进去炒,加酱油,然后放几块西红柿,翻炒匀了以后加上水,然后就盖上锅盖烧啊烧啊,直到烧熟为止。

小时候最爱吃就是烧茄子绊米饭了。后来长大了,才知道茄子可以有很多种做法,可以加很多种辅料,可以做的很香。但是到外面吃饭,最不爱点的菜就是茄子,因为我总觉得那时不能代替奶奶做的。

家里全都是北方人,做饭也是粗线条的,什么都很简单。长大了吃过其他地方的菜以后,才知道原来自己从小爱吃的东西其实都是那么简单。奶奶做什么菜都是一个程序---葱花呛锅--炒肉--放要炒的菜--放酱油--放盐---放水--炒炒炒--放味精--出锅。现在想起来也许是奶奶小时候从来没吃过什么好东西吧。

我出生的时候奶奶70岁,从小跟她在一起,习惯了在她身边缠绕着,时间飞快地过去了,奶奶从一个挺结识的老人,一天天老去了,个子越来越矮,身体越来越抽抽,直到生命只浓缩到眼睛里面那两束亮光。现在奶奶100岁了,每天时而清醒时而糊涂,可惜我不能在她身边。

我从来都是谁给我做的饭最多,我就跟谁最亲的,这在于我来说是一个非常自然的感情,因为做饭这个复杂枯燥的事情,天天为我早晚操持,一定会付出最大的辛苦与爱。

以前去看奶奶,奶奶就跟我说今天别走了,还跟奶奶在一床上睡觉吧。我想,在她眼里我还是永远是个小孩。有时候她又突然明白了,问我跟5楼住的小胖结婚行不行。

在她那越来越小的世界里,我知道有很多是我,她最亲最亲的孙女儿。            
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