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後院即農場 城市農夫享受田園樂 V dvj*I
編譯組／綜合報導 j94~c YV
August 3, 2015, 6:00 am 463 次 X3 1%T"
南加州愈來愈多城市鄉巴佬享受在家種菜養雞的田園樂，休閒式農場與養蜂房有大幅增加之勢。 Qy"%%keV'T
例如，大雨來襲之前約一小時，薩拉莫內（Dominique Salamone）趕快在北嶺（Northridge）住家院子內不到一畝的菜園內搶收，她也開始即興式養雞。她說：「你必須投入心力，飼養家禽需要時間和常識，也有助於訓練能幹的另一半。 H> D sAHS
她曾在薄板金屬工廠擔任領班，目前家裡菜園種滿了多種蔬菜，養了12隻母雞，最近還加入一隻小公雞，取名為魯迪，在庭院內四處奔走。 hSxK*.W*3
薩拉莫內從2010年開始養雞，一直不曾放棄田園之樂。她對田園種植的愛好，讓她覺得人生更有意義，也讓她愛上比紅肉更健康的替代食物。 34X]b[^
她每日收成多達12顆雞蛋，各有不同顏色，端視雞的品種而定。此外，教育一歲到五歲不等的子女有關大自然的常識，她從中獲得滿足，可彌補許多時間的付出和所需的維持費用（每月約需50元購買飼料及其他物品）。她可以利用天然肥料和引以為傲的藍色雞蛋，與朋友和鄰居交換資源。 <{8x-zbR+
她說：「雞蛋很可口，養雞則讓你保持閒情逸致。我喜歡做一些利人利己的事。」 GApvRR+Z
除了養雞，今天的都市農場裡還養了山羊、火雞、胖嘟嘟的小豬、牛和蜜蜂。休閒式養殖和一般養殖業有什麼不同？依據國稅局的定義，休閒式農場是以休閒娛樂為主的農田，不是以營利為目的。 EZ{{p+e ^
加州大學社區合作服務處（University of California Cooperative Extension）永續糧食系統顧問Rachel A. Surls說：「分界線是你何時開始出售農產品。一旦你開始出售產品，你就是農場，需受制於許多法規。」 nTc#I~\
有些專家指出休閒農場開始增加了，洛杉磯縣農業局發言人佩爾曼（Ken Pellman）說：「我們的確看到休閒式農場有大幅增加之勢。」 ~Er0$+q=Y;
洛杉磯縣養蜂協會秘書Stacy McKenna說，民眾利用家裡後院來養蜂的興趣日增，永續農業的興起也有助養蜂協會會員人數，從2009年大約100人，目前已增為600人。 C$ K?4$
Danny Finkelstein在洛市查斯伍（Chatsworth）開一家蜂蜜零售店「谷地蜂房」（Valley Hive），他指出家庭休閒式養蜂場逐漸流行。他說：「生意好得不可思議。在其他國家，人們在自家院子種植食物和養蜂，極為稀鬆平常。但是我們看到都會區的養蜂人家有增加趨勢。」 Q|P
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紐伯里（Newbury Park）休閒農民Robin Hoeflinger銷售動物飼料產品已八年，她說：「近年家禽飼料的生意大幅成長，主要拜家庭後院農夫之賜。」 5 L<A7^j
她說：「大家想要知道食物的來源。」她在家裡三分之一畝的小塊地養了五隻雞，每月平均花費大約35元。她的15歲女兒Kayla也喜歡當城市農夫。她說：「照顧動物要花很多時間及心力，但是當前許多年輕人沒有這樣的體驗。我覺得有成就感。我的朋友都覺得這樣很酷。我想以後我會找一些照顧動物的工作，而這些技能都對我日後就業極有幫助。」 #'O9Hn({
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