友情奉献我的私人博客收藏，给大家科普一下。博主是复旦化学系出身， 博士头衔
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100esmf.html有博友温馨提示说：虾和柠檬同吃等于吃砒霜！网上这个由来已久的说法基本是这样的：
1. 柠檬或其他水果富含维生素C；
2. 由于重金属污染问题，虾类等海鲜本身含微量五价砷；
3. 五价砷和维生素C经特定催化后会发生化学反应产生三氧化二砷，就是砒霜。
这里的基本化学理论呢，说实话可能是有一定道理的。（我只敢说可能，因为本人滴化学知识已基本退化到中学程度）
即便如此，要产生致死的剂量，必须同时食用超大量的虾和柠檬，绝对超过人的肠胃容纳量，类似50斤虾+100个橙子；显然，急性致死几乎是不可能的。
CCTV里曾经播过一档节目，营养学家以高剂量纯维生素C和虾混合着连续喂实验小白鼠，最后白鼠并没有中毒死亡。
当然啊，谁也不愿意拿自己当小白鼠冒险哈！
其实，世界各地的西式烹饪里，用柠檬来配合海鲜料理司空见惯，几乎可以说是教科书一级的经典做法。柠檬一是去腥，二是提味增香，三是装饰；一般用量极少，几滴，到一两小勺而已。
我也查阅了相关一些英文网站有关柠檬和虾的禁忌；结果除了查到一大堆柠檬虾的各式做法，这个可能中毒致死的说法丝毫不见踪迹！哪哪的人都怕死哈，要是柠檬和虾正常情况下同食果真有问题，早就该被世界各地的营养学家宣传光大了。
综上所述，偶窃以为：
1. 如果只是以少许柠檬汁来去腥提味，柠檬和虾类海鲜的搭配并无不妥。
2. 海鲜虽好，水果虽好，都不可一次性大量食用；
3. 海鲜与水果,或纯果汁不可大量同食，很容易引起肠胃不适或食物中毒。
