引用

引用第981楼阳阳妈妈于10-12-2009 05:44发表的  :
今天我也烤鸡翅了，虽然赶时间，有点手忙脚乱，味道还是不错的。

腌的汁我也不扔掉，明天乌贼鱼烧肉。

等乌贼鱼烧肉的详解

同等。

弱弱地问一句，乌贼鱼是不是就是墨鱼？

引用

引用第983楼红眉于10-12-2009 05:18发表的  :

等乌贼鱼烧肉的详解

乌贼鱼就是墨鱼。

因为烤鸡翅了，明天烧乌贼鱼烧肉。

是新鲜墨鱼还是墨鱼干??

嘿嘿，我超爱吃墨鱼，不过我只会墨鱼炖排骨。。。。。

等你的墨鱼烧肉，口水~~

引用

引用第985楼阳阳妈妈于10-12-2009 05:52发表的  :
乌贼鱼就是墨鱼。

因为烤鸡翅了，明天烧乌贼鱼烧肉。

引用

引用第986楼盛夏于10-12-2009 07:53发表的  :


嘿嘿，我超爱吃墨鱼，不过我只会墨鱼炖排骨。。。。。

等你的墨鱼烧肉，口水~~
.......

Me too!
 
我超爱吃墨鱼 too!!!  口水~~[

引用

引用第986楼盛夏于10-12-2009 23:53发表的  :
是新鲜墨鱼还是墨鱼干??

嘿嘿，我超爱吃墨鱼，不过我只会墨鱼炖排骨。。。。。

等你的墨鱼烧肉，口水~~
.......

新鲜的墨鱼。

墨鱼炖排骨和墨鱼烧肉不是一样的吗？

引用

引用第959楼水做的鱼于10-10-2009 23:57发表的  :
哈哈，我给鱼头做手术一样的收拾了。先用小刀割开背上的厚肉，再用剪刀剪断小骨头和嘴巴骨，最后用榔头把刀砸进鱼脑袋。



我也会做剁椒鱼头啦～！
.......

鱼姐真牛啊........给鱼做手术.........

脸红.

墨鱼炖排骨我是用墨鱼干,是炖汤,我以为烧肉是红烧啊....

引用

引用第988楼阳阳妈妈于10-12-2009 06:00发表的  :


新鲜的墨鱼。

墨鱼炖排骨和墨鱼烧肉不是一样的吗？

引用

引用第964楼clean0551于10-11-2009 01:43发表的  :
我一看就知道好吃！也吼一声~~
土豆能否先蒸熟，再挖再填再烤？可能没生烤香，但节约时间和能源啊？

我一看就知道好吃！也吼N声~~

引用

引用第990楼盛夏于10-13-2009 00:02发表的  :
脸红.

墨鱼炖排骨我是用墨鱼干,是炖汤,我以为烧肉是红烧啊....


.......

盛夏，烧肉是红烧呀。

我以为炖排骨也是红烧的。

引用

引用第939楼盛夏于10-08-2009 21:02发表的  :
我想吃粽子,我爱吃粽子

Same here...

I know how to make 粽子 and 烧卖. too much work and I am just too lazy!

引用

引用第982楼红眉于10-12-2009 07:17发表的  :

还可以来这里显一下呀,给你加分哦,祝你成功!

正有这想法，下午把料买回来了。还没传过图片呢，做成功了就来这也显一下。

引用

引用第912楼Wen Wen于10-07-2009 17:03发表的  :
又学了一招，用馄饨皮冒出面片儿，红梅有很多简单易行的绝招！！

红梅有很多简单易行的绝招

排骨汤

深秋了，有点怕冷，做个药膳排骨汤，有点像茶骨肉

肋排飞水后，入汤锅，加冷水，加了太子参、淮山\生姜，煮开后，转小小火煨煮2小时以上，关火前10分钟加枸杞

水不要太多，水多了味道太淡

我也怕冷哪，分一碗给我吧！！  

太子参能换成西洋参吗？你这个太子参是不是多了点？

引用

引用第998楼一手臭牌于10-13-2009 05:15发表的  :
太子参能换成西洋参吗？你这个太子参是不是多了点？

好像西洋参是寒性的

太子参力道不大,小孩吃的,不算多,10克左右

太子参，又名孩儿参、童参。为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，分布于华东、华中、华北、东北和西北等地，药材主产于江苏、山东，安徽等地亦产，目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。　　　　《本草从新》和《本草纲目拾遗》所载的太子参，均为五加科人参之小者，并非本品。目前应用的太子参系石竹科植物，与人参非为一物，后来发现石竹科孩儿参有类似人参的作用，因而被冠以“太子参”，成为一个独立的中药品种。　　　　中医认为，太子参味甘、微苦，性平，入脾、肺经，有补气、生津之功，常用于病后体虚、倦怠自汗、饮食减少、口干少津，以及阴虚肺燥、咳嗽痰少等症。《本草再新》言其“治气虚肺燥，补脾土，消水肿，化痰止渴”。《饮片新参》言其可“定虚惊”。本品有近似人参的益气生津、补益脾肺之功，但力量较弱，是补气药中一味清补之品。药理研究表明，太子参化学成分主要含有太子参皂甙Ａ、棕榈酸、亚油酸、β-谷甾醇等，还含有糖、磷脂、氨基酸、挥发油及微量元素锰、铁、铜、锌等，有抗疲劳、抗应激作用，并有促进免疫及延长寿命作用，太子参皂甙A有抗病毒作用。


与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，且副作用也比上述参种小得多，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补人的欢迎。譬如脾胃虚弱之人初用补剂，服用其他参种恐药力过猛，改用太子参则大可放心；又如虚证患者夏季服用补药，恐天气炎热夹杂药力引动内火，而太子参清补扶正，则不会有此弊害；气阴不足而又血压偏高之人使用太子参不仅可以改善症状，而且没有人参升高血压的毛病；壮年患者服用太子参不用担心引发上火；小患者服用太子参没有引发早熟之嫌。

红眉，这个汤的味道感觉是菜还是药？

要是有药味的话估计家里没人肯喝。

上次在可林的博客里学了牛蒡小排汤，居然没人捧场，我倒觉得蛮好喝的。

引用

引用第997楼maggie于10-13-2009 05:05发表的  :
我也怕冷哪，分一碗给我吧！！  

看来坛子里怕冷的姐妹多，红眉的这个汤上对了。

原来太子参比较适合虚补，我以前炖汤用参，一用就上火，谢谢红眉的信息。