引用

引用第2013楼红眉于02-21-2010 22:48发表的  :
这鱼是什么鱼？好大啊，主要是宽度

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引用第2014楼水做的鱼于02-21-2010 22:53发表的  :


我们叫扁鱼，淡水的。一般一斤左右，这条特别大，大概有3、4斤，煎的时候都翻不动了。

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引用第2017楼阳阳妈妈于02-22-2010 06:25发表的  :
红眉，我发了一公斤的面粉，想做肉包子，怎样合拢、收口，请教教我。

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引用第2017楼阳阳妈妈于02-22-2010 06:25发表的  :
红眉，我发了一公斤的面粉，想做肉包子，怎样合拢、收口，请教教我。

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引用第2021楼红眉于02-22-2010 16:32发表的  :
蒸狮子头

１，肉糜调味，加荸荠粒，搅打上劲，在手里“摔”成球型，大小看自己喜欢
２，下油锅，炸一下定型。这样的半成品可以做许多，冻在冰箱里，吃得时候取出加工
３，狮子头上蒸锅，浇“蒸鱼豉油”（酱油也行），蒸好后，汁水变多
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