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引用第1322楼maggie于11-02-2009 22:38发表的  :
啥是灯盏状？这个术语太专业了~~~

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引用第1321楼豆包于11-02-2009 22:00发表的  :
口水花花......

除了梅菜扣肉，回锅肉也是我的最爱之一。每次做回锅肉，为了把肉炒卷起来，都会有油溅出来的危险。红眉有没有什么小窍门不让油溅出来吗？

记得娃娃也做过回锅肉，是放了苦瓜的。真是各有千秋啊！

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引用第1324楼红眉于11-02-2009 22:48发表的  :


亲爱的，没啥窍门，我向炒锅下东西，经常右手炒勺、左手锅盖，锅盖当盾牌

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引用第1289楼红眉于10-30-2009 21:57发表的  :
不是东北菜，东北的“小鸡炖蘑菇”用的是榛蘑，不是茶树菇

这是我自己随便做的：）好吃！

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引用第1331楼清心于11-03-2009 11:53发表的  :


看到上面的照片，我就以为是东北的“小鸡炖蘑菇”，以为是榛蘑，因为那是我的大爱，从小就喜欢吃“小鸡炖蘑菇”，而且是自己家里养的小鸡，吃一顿，能香好几天，上次回国，我妈给我带了一大包干的和成合压缩的榛蘑，都不舍得吃，前两天才吃完

红眉，你老勾起我的馋虫

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引用第1334楼老汉于11-03-2009 21:12发表的  :
红眉不好色

说美食过去南沈北陆都是高手,他们一碗无盐汤都能迷倒无数食客,那已经是在讲境界了;包括老沈上次介绍的
牛肉清汤______清澈见底,再配上一片苏打饼干,至少也接近艺术.

.......

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引用第1336楼红眉于11-03-2009 21:53发表的  :

老汉终于来了我就像相声里面等靴子的老头，靴子终于落地了

欢迎莅临指导，我还特意把彩色盘子换成白盘子，为了突出菜的颜色，错了？老汉再指点一下

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引用第1339楼平安于11-04-2009 02:13发表的  :


红眉真是可爱极了，抱抱。

那只靴子的主人虽然挑刺，但这个刺挑得，还真见了他的真功夫。
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引用第1330楼茶杯于11-03-2009 08:41发表的  :
几次都故意不进来, 又没忍住, 进来一次, 受一次刺激.....

多么想长住红梅家啊, 介么多好吃的. 每天换着花样....我就是肥死我也愿意啊.